1紫包菜放进水中冷水浸整洁。2土豆去皮洗涤后小块薄片再行小块土豆丝。3把切好的土豆丝放进沸水锅中焯水大约20秒后捞起冲凉。4把洗好的紫包菜托成细丝。

5蒜去皮拍成电影蒜泥，香菜托小段。6所取部分碗，放进蒜泥、再行放进两匙特级生抽、一匙醋、一匙辣酱肉、少许白糖填充味汁。7把切好土豆丝和紫包菜丝放进一个大碗里。

8放进香菜，倒入下调好的味汁配料才可。小窍门凉拌菜的味汁依个人的口味调制。

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